Ingredienser portion 4
Zucchini 1kg
Kycklingägg 4 bitar
Vetemjöl 100 g
Vegetabilisk olja efter smak
Gräddfil 200 g
Gräddost 200g
Vitlök 2 klyftor
Dill 20 g
Grönlök 20 g
Salt efter smak
Mald svartpeppar efter smak
Tillagningsinstruktioner 1 timme
1 Tvätta zucchininin och riv dem på ett grovt rivjärn. Om zucchininorna inte är unga skalar du bort skalet och fröna.
2 Salta den rivna zucchininin, rör om och låt den rinna av i 10 minuter.
3 Pressa saften ur zucchinin så noga som möjligt, annars blir degen för rinnig.
4 Tillsätt ägg, mjöl, salt och peppar till zucchinin. Blanda väl.
5 Värm en liten stekpanna och smörj den med vegetabilisk olja.
Brownies med banan och mörk choklad 6 Lägg en del av smeten i formen och fördela den jämnt på botten. Koka i 1-2 minuter.
7 Vänd på zucchinipannkakan och stek den på andra sidan i cirka 1 minut. Stek hela smeten på detta sätt.
8 Hacka dill och grönlök.
9 Blanda gräddfilen, osten och vitlöken och pressa den.
10 Sätt ihop kakan genom att pensla varje pannkaka med gräddfilssås och strö över örterna. Du kan äta kakan direkt eller låta den stå i kylskåpet i ungefär en timme. 
