Varm mixtape med kokos och kardemumma

av Marco
Alla kategorier, Alla kök, Drycker, Europeiskt kök, Milkshake, Recept
10 februari 202318 februari 2023
1 min read

Ingredienser portion 6

Kokosmassa 100 g

Mjölk 1 l

Rörsocker 50 g

Kardemumma 10 stycken

Tillagningsinstruktioner 30 minuter

1 Hacka eller strimla kokosmassan i små bitar och lägg den i en mixer. Häll 100 ml vatten i mixern och mixa vattnet och kokosnötterna.

2 Häll mjölk och socker i en djup kastrull på låg värme, rör om så att sockret löses upp, tillsätt kokosnötspuréen och rör ner den i den söta mjölken. Häll i kardemummafröna som malts lätt i en mortel, låt mjölken nästan koka upp, och så snart den bubblar farligt, ta bort den från elden och låt den dra i tjugo minuter.

3 Sila sedan genom en sil, vispa i en mixer till en skummig cocktail och servera varm eller kall.

Dela detta:

READ

Söt avokadomousse med mango

Lämna ett svar Avbryt svar

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com