Toscansk tomatsoppa med bönor

av Marco
Alla kategorier, Alla kök, Alla menyer, Barnmeny, Bönsoppa, Italienska köket, Recept, Soppor, Tomatsoppa
3 februari 2023
1 min read

Ingredienser portion 4

Olivolja 2 matskedar

Lök 1 huvud

Selleristjälk 2 st.

Vitlök 2 klyftor

Grönsaksbuljong 1 l

Cannellinibönor 820 g

Persilja ½ gäng

Tomater i egen juice 400 g

Salt efter smak

Nymald svartpeppar efter smak

Tillagningsinstruktioner 40 minuter

1 Värm olivoljan i en stekpanna och tillsätt finhackad lök och selleri. Stek i 7 minuter tills de är mjuka. Tillsätt hackad vitlök och buljong, koka upp, täck delvis, sänk värmen och låt sjuda i 15 minuter tills grönsakerna är mjuka.

2 Häll av bönorna och skölj dem under kallt vatten. Tillsätt soppan tillsammans med tomaterna. Smaka av med salt och peppar och tillsätt hackad persilja. Koka i ytterligare 5 minuter.

Dela detta:

READ

Quesadilla med ananas och kyckling

Lämna ett svar Avbryt svar

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com