Ingredienser portion 4
Torskfilé 450 g
Vitt bröd 100 g
Selleristjälk 1 bit
Lök 1 bit
Kycklingägg 1 bit
majonnäs 2 matskedar
Hackad persilja 1 matsked
TABASCO 1 tesked
Salt ½ tesked
Citronsaft 1 tesked
Tillagningsinstruktioner 35 minuter
1 Smula brödet till smulor i mixerskålen. Lägg två tredjedelar av smulorna på vaxpapper och den resterande tredjedelen i en skål.
2 Stek den finhackade selleristjälken och löken i den heta oljan tills de är mjuka och bruna.
3 Ta bort benen från torsken, finhacka den och lägg den i skålen med smulorna.
4 Tillsätt lök, selleri, ägg, majonnäs, persilja, citronsaft, tabascosås och salt. Blanda ordentligt. Forma det hackade köttet till 4 patties och låt dem stelna i kylskåpet i 20 minuter.
5 Rulla kotletterna väl i brödsmulor på vaxpapper och stek dem i den heta oljan i 10-12 minuter, vänd dem för att se till att de är genomstekta.
