Ingredienser portion 4
Socker 9 matskedar
Manna gryn 4 matskedar
Vetemjöl 4 matskedar
Kycklingägg 6 bitar
Vanillin 1g
Jästmedel 5 g
Mjölk ½ l
Tillagningsinstruktioner 40 minuter
1 Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning.
2 Fortsätt att vispa i äggulorna en i taget. Volymen bör öka avsevärt.
3 Stäng av och lägg mixern åt sidan.
4 Tillsätt bakpulver, gryn och mjöl till blandningen och rör försiktigt om med den trubbiga sidan på en sked från kanterna till mitten.
5 Lägg i en förberedd form (eller kastrull) med en diameter på 28-34 cm och minst 5 cm höga kanter (pensla med smör och mjöl överallt).
6 Grädda i 180 grader i 20-25 minuter.
7 Du kan kontrollera om den är klar med en tandpetare (stick in en tandpetare i mitten, håll den där i några sekunder, ta ut den – den ska vara ren).
8 Medan koh sjuder, koka upp mjölken, men låt den inte koka upp. Tillsätt socker och vanillin i den varma mjölken.
9 Halvkyld skär kokhen i bitar och häll mjölken (varm) i samma kastrull som du kokade den.
10 Mjölken måste absorberas HELT av kakorna.
Fransk smördeg med mjukost och hallon
11 Kyl i kylskåp och servera i 1-2 bitar på en tallrik och ät med en sked – efterrätten är mycket delikat.
