Ingredienser portion 4
Sur gräddfil 20 % 350 g
Socker 2,5 koppar
Kycklingägg 4 bitar
Potatisstärkelse 3 matskedar
Vetemjöl 1,5 koppar
Tvättmedel soda 3 teskedar
Mjölk ½ kopp
Kondenserad mjölk 1 burk
Smör 300 g
Jordnötter 85g
Bananer 1 bit
Kakaopulver 1 matsked
Tillagningsinstruktioner 2 timmar
1 För varje skorpa behöver du: ½ kopp gräddfil, ½ kopp socker, 1 ägg, 1 matsked stärkelse, ½ kopp mjöl, 1 tesked soda och en av tillsatserna (bananer, krossade jordnötter, kakao).
2 För skorporna, vispa ägg och socker, tillsätt gräddfil, mjöl, stärkelse, vinäger (eller citronsaft), bikarbonat och en av tillsatserna (tillsätt en banan till den första skorpan, jordnötter till den andra och kakao till den tredje).
3 Grädda kakorna i en förvärmd ugn (180-200 grader) i 18-20 minuter. När skorporna har svalnat skär du dem på längden med en kall kniv så att du får två tunna skorpor. Du får 6 tunna shortcakes.
4 För grädden behöver du: 1 ägg, 1 kopp socker, mjölk, kondenserad mjölk och smör.
5 För grädden, vispa ägget och sockret och tillsätt sedan den kalla mjölken. Lägg den i ett vattenbad och koka under ständig omrörning tills den tjocknar. Låt blandningen svalna.
6 Vispa det mjuka smöret med en mixer, tillsätt gradvis vaniljsåsblandningen och den kondenserade mjölken.
7 Pensla varje tårta med grädde. Det är bäst att låta kakan ligga i blöt över natten. Dekorera sedan med frukt, bär, nötter eller riven choklad.
Recepttips Det som är bra med den här kakan är att du kan ändra ingredienserna. Istället för bananer kan du t.ex. lägga sultaner, vallmofrön eller torkade aprikoser. Alla kan välja en fyllning som passar deras smak!
