Ingredienser portion 6
Smör 100 g
Gräddfil 200 g
Socker 150 g
Kycklingägg 3 bitar
Rosiner 50 g
Vetemjöl 300 g
Vaniljsocker 1 tesked
Vinäger 1 matsked
Salt nypa
Soda 1 tesked
Tillagningsinstruktioner 30 minuter
1 Förbered först sultanerna genom att skölja dem väl (100 gram) och ånga dem i lite kokande vatten medan du förbereder resten. Vattnet ska täcka sultanerna och täcka skålen med sultanerna.
2 Vispa äggen med sockret. Tillsätt gräddfilen och lite salt och rör om. Tillsätt det smälta smöret. Släck bakpulveret i vinägern och tillsätt det i blandningen. Tillsätt mjölet och sultanerna och knåda degen. Degen ska vara ungefär lika tjock som pannkakor.
3 Lägg smeten i muffinsformarna. Sätt in dem i den förvärmda ugnen och grädda i 30 minuter (tills de är bruna) i 180 grader. De färdiga muffins kan sötas med florsocker.
