Ingredienser portion 5
Vetemjöl 1 matsked
Smör 2 matskedar
Salt efter smak
Sour cream efter smak
Grönsaker efter smak
Syren 300 g
Kycklingbuljong 4 koppar
Potatis 4 bitar
Lök 1 bit
Mald svartpeppar efter smak
Laurelblad efter smak
Tillagningsinstruktioner 40 minuter
1 Tärna potatisen, lägg den i den kokande saltade buljongen och låt den sjuda i 15 minuter.
2 Hacka löken fint och skicka den vidare. Tillsätt till lagret. Fräs mjölet lätt i resten av oljan och tillsätt det i buljongen. (Tillsätt inte mjölet om du vill att soppan ska vara klar).
3 Ta bort stjälkarna från sorlet och blötlägg bladen i kallt vatten i 10-15 minuter. Skölj sedan i kallt rinnande vatten och hacka dem fint, lägg dem i buljongen och koka dem i 15-20 minuter (smaka av med svartpeppar, lagerblad och örter).
4 Servera kålsoppan med en skiva ägg, toppad med gräddfil och beströdd med hackade örter.
