Ingredienser portion 2
Bovetegryn 1 kopp
Vindruvolja 2 matskedar
Rörsocker efter smak
Rosa Himalayasalt efter smak
Morötter 2 stycken
Äpple 2 stycken
Rödbetor 1 bit
Korianderrot (koriander) ¼ bit
Kräm 50ml
Tillagningsinstruktioner 30 minuter
1 Fräs bovete i en stekpanna i 3-4 minuter.
2 Häll bovete över det kokande vattnet i förhållandet en till två, salta och koka på låg värme i 15-20 minuter utan att lyfta på locket tills vattnet har absorberats. När gröten har små hål och botten är torr är den klar.
3 Låt gröten sjuda i 5 minuter och svep in grytan i en plädnad.
4 För grönsaksjuicen lägger du de färdigskurna morötterna, rödbetorna, äpplena och korianderroten i juicepressen, häller i grädden – och pressar ut saften.
5 Fördela gröt i skålar, tillsätt druvkärnolja (eller smör) och pudra med socker. Servera chouxen i höga, klara glas.
