Ingredienser portion 4
Jordnötssmör 2 matskedar
Smör 60 g
Kycklingfilé 1kg
Garam masala 2 teskedar
Paprika 2 teskedar
Mald koriander 2 teskedar
Malet chili ¼ tesked
Rivet ingefära 1 matsked
Kanelstänger 1 st.
Kardemumma lådor 6 stycken
Tomatpuré 350 g
Socker 1 matsked
Yoghurt 60 g
Kräm 125ml
Citronsaft 1 matsked
Ris efter smak
Tillagningsinstruktioner 35 minuter
1 Hetta upp woken väl, häll 1 matsked olja över den och fördela den över hela ytan. Stek kycklingen i 4 minuter på varje sida tills den är gyllene. Ta bort den från woken.
2 Sänk värmen och tillsätt smöret i woken, låt det smälta. Tillsätt garam masala, paprika, koriander, ingefära, chili, kanel och kardemumma. Stek i 1 minut, lägg tillbaka kycklingen i woken och blanda den väl med kryddorna.
3 Tillsätt tomatpuré och socker och gryt under ständig omrörning i 15 minuter tills kycklingen är mjuk och såsen har tjocknat.
4 Tillsätt yoghurt, grädde och citronsaft och låt det hela puttra i ytterligare 5 minuter tills såsen har tjocknat ordentligt.
5 Servera med ris.
