Små gurkor

av Marco
Alla kategorier, Alla kök, Alla menyer, Aptitretare, Grönsaker för vintern, Pickles och konserver, Recept, Ryskt kök, Steg-för-steg-recept
8 mars 2023
2 min read

Ingredienser portion 10

Gurkor 5kg

Vatten 5 l

Salt 5 matskedar

Pepparrotsblad 10 stycken

Dillblommor 10 stycken

Svartvinbärsblad 20 stycken

Körsbärsblad 20 stycken

Vitlök 2 huvuden

Tillagningsinstruktioner 15 minuter + 1 dag

1 Tvätta gurkorna och skär av spetsarna. Skala vitlöken.

2 Koka vatten och tillsätt salt med en matsked salt per liter vatten.

READ

Mjuka tunna pannkakor

3 Lägg en del av pepparrotsbladen, körsbären, vinbären, dillstjälkarna och vitlöken i burken, sedan gurkorna, sedan ytterligare ett lager örter och vitlök, sedan gurkorna igen och täck med örterna.

4 Häll saltlaken över innehållet i burken, täck över och låt stå i en dag.

Dela detta:

Lämna ett svar Avbryt svar

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com