Skitstövel

av Marco
Alla kategorier, Alla kök, Alla menyer, Fastemat, Kalla snacks, Recept, Ryskt kök, Såser och marinader, Steg-för-steg-recept
23 oktober 2022
2 min read

Ingredienser portion 20

Pepparrot 100 g

Tomater 1kg

Vitlök 100 g

Socker 1 matsked

Salt 1 matsked

Tillagningsinstruktioner 1 timme

1 Tvätta pepparroten, skala den och skär den i små bitar.

2 Lägg pepparroten i mixern och kör den till ett fint pulver.

READ

Pangasiusfilé med krispig skorpa

3 Skär tomaterna i stora klyftor, dela vitlöken i klyftor och skala dem.

4 Kör tomater och vitlök i köttkvarnen.

5 Blanda tomaterna med vitlök och pepparrot, tillsätt salt och socker.

Brownies med banan och mörk choklad

6 Fördela den kokta pepparroten i steriliserade burkar, täck över och förvara i kylskåp.

Dela detta:

Lämna ett svar Avbryt svar

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com