Ingredienser portion 4
Salt nypa
Smör 200 g
Vetemjöl 370 g
Sockerpulver 120 g
Kycklingägg 2 bitar
Vaniljsocker 30 g
Jästmedel 10 g
Jordnötter 200g
Tillagningsinstruktioner 30 minuter
1 Blanda samman hackat smör, florsocker, ett ägg, vaniljsocker och salt i en djup skål. Blanda ordentligt i mixern.
2 Blanda mjölet (350 g) med bakpulvret. Tillsätt till blandningen och knåda degen. Ställ in i kylskåpet i 30 minuter.
3 Strö över arbetsytan med mjöl (20 g) och kavla ut degen. Skär ut formerna med hjälp av formarna.
4 Kläda brickan med pergamentpapper. Lägg kexbitarna på plattan och lägg dem i frysen i 15-20 minuter.
5 Skala jordnötterna, rosta och hacka dem.
6 Vispa ägget i en behållare. Ta ut kakbitarna ur frysen och pensla dem med ägget. Strö över nötterna.
7 Grädda shortbreadkakorna med jordnötter i 15 minuter i 200 grader.
