
Ingredienser portion 6
Ris 200g
Sesamfrön 100 g
Olivolja 100 ml
Salt efter smak
Citronsaft 60 ml
Mald svartpeppar efter smak
Persilja efter smak
Tillagningsinstruktioner 30 minuter
1 Lägg riset i en kastrull, häll 1,5 liter vatten, salta och sätt på värmen. Koka tills riset är genomkokt, cirka tjugo minuter. Vattnet behöver inte tömmas.
2 Mixa olivolja, citronsaft och sesamfrön i en mixer till en jämn smet.
3 Ta riset från värmen och vispa ner pastan. Häll upp soppan i tallrikar och smaka av med svartpeppar och eventuellt finhackad persilja.