Ingredienser portion 4
Socker 6 matskedar
Manna gryn 4 matskedar
Vetemjöl 4 matskedar
Kycklingägg 6 bitar
Vanillin 1g
Mjölk ½ l
Bakpulver 5 g
Tillagningsinstruktioner 25 minuter
1 Separera vitorna från äggulorna.
2 Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget under vispning.
3 Fortsätt vispa på samma sätt, en äggula i taget. Volymen bör öka avsevärt.
4 Stäng av mixern och ställ den åt sidan. Tillsätt bakpulver, gryn och mjöl till blandningen och rör försiktigt med den trubbiga sidan av en sked från kanterna till mitten. Lägg den i den förberedda kakformen (eller formen), 28-34 cm i diameter med minst 5 cm höga kanter (smörj med smör och mjöl överallt).
5 Grädda i 180 grader i 20-25 minuter. Du kan kontrollera om den är klar med en tandpetare (stick en tandpetare i mitten, håll den i några sekunder och ta ut den – den ska vara ren).
6 Medan koh sjuder, koka upp mjölken, men låt den inte koka upp. Tillsätt socker och vanillin i den varma mjölken.
7 Skär den halvkylda kokhen i bitar och häll mjölken (varm) i samma kastrull som du kokade den. Mjölken ska suga in i kakorna helt och hållet.
8 Kyl i kylskåp.Servera 1-2 bitar på en tallrik och ät med en sked – efterrätten är mycket delikat.
