Senap i huset

av Marco
Alla kategorier, Alla kök, Recept, Ryskt kök, Såser och marinader, Senap
5 november 2022
1 min read

Ingredienser portion 4

Torr senap 100 g

3% vinäger 2 matskedar

Socker 1 matsked

Salt 1 tesked

Vegetabilisk olja 2 matskedar

Vatten ½ kopp

Laurelblad efter smak

Honung efter smak

Kanel efter smak

Malda kryddnejlikor efter smak

Tillagningsinstruktioner 5 minuter

1 Tillsätt salt, socker (lagerblad, kryddnejlika, honung och kanel om så önskas) i det heta vattnet och låt det sjuda i 5-7 minuter, sila och häll i senapspulvret. Rör om ordentligt. Tillsätt vegetabilisk olja och vinäger och rör om igen.

2 Lämna den till infusion. Efter 24 timmar är senapen klar att användas.

Receptips Förvara senapen i en glasbehållare på nedre hyllan i kylskåpet. Bon appétit!

Dela detta:

READ

Körsbärspaj

Lämna ett svar Avbryt svar

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com