Rökt lax, färskost och grön lök

av Marco
Alla kategorier, Alla kök, Aptitretare, Recept, Rullar, Ryskt kök
4 augusti 2022
1 min read

Ingredienser portion 4

Kallrökt lax 150g

Grön lök 3 stjälkar

Philadelphia ost 100g

Hackad dill 2 matskedar

Cayennepeppar ¼ tesked

Dill efter smak

Tillagningsinstruktioner 1 timme och 30 minuter

1 Lägg ut ett ark folie på arbetsytan.

2 Skär laxfiléerna i mycket tunna skivor (för att underlätta skärningen, lägg fisken i frysen i 15-20 minuter).

3 Lägg fiskbitarna på folien i en 20×10 cm stor rektangel som överlappar varandra något.

4 Bred ut färskosten på toppen, strö över grön lök, hackad dill och cayennepeppar.

5 Rulla ihop fisken på långsidan och hjälp dig själv med plastfilmen.

READ

Cocktail Cuba Libre

6 Lägg rullen i kylskåpet i 1 timme för att den ska svalna något.

7 Ta bort plastfilmen och skär i 2 cm stora skivor. Lägg upp på en tallrik och garnera med dillkvistar.

Dela detta:

Lämna ett svar Avbryt svar

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com