Ingredienser portion 2
Basmatiris 120g
Grönlök 1 bit
Kycklingägg 1 bit
Lök ½ huvud
Vegetabilisk olja 2 teskedar
Sojasås 2 teskedar
Salt ½ tesked
Tillagningsinstruktioner 50 minuter
1 Hetta upp en stekpanna, häll i riset, 225 ml kokande vatten, tillsätt salt, rör om och täck. Koka på låg värme i 15 minuter. Öppna inte locket och rör inte om i riset medan det kokar.
2 Kontrollera efter 15 minuter att det fortfarande finns vatten i kastrullen, koka i ytterligare 1 minut om det behövs. Ta bort riset från värmen, låt det vila i 5-10 minuter, lägg över riset på en tallrik, vispa lätt med en gaffel och låt det svalna.
3 Hetta upp hälften av den vegetabiliska oljan i en stekpanna och fräs den hackade löken tills den är brun (3 minuter). Häll den resterande vegetabiliska oljan i stekpannan, värm upp den, tillsätt det kalla riset och stek det under omrörning i 30 sekunder.
4 Fördela innehållet i kastrullen jämnt över botten och häll på det vispade ägget. Fortsätt röra tills ägget bildar tunna remsor. Tillsätt hackad grönlök och sojasås i slutet av tillagningstiden, rör om och servera.
