Räkor och ananas i teriyakisås

av Marco
Alla kategorier, Alla kök, Aptitretare, Japanskt kök, Recept
19 oktober 2022
1 min read

Ingredienser portion 4

Skalade räkor 500 g

Teriyakisås ¼ kopp

Ananasjuice ¼ kopp

Ananaspuré ¼ kopp

Vegetabilisk olja 1 matsked

Ananas 1 bit

Sesamolja 1 tesked

Grönlök 1 stjälk

Tillagningsinstruktioner 1 timme

1 Blanda räkor, teriyakisås och ananasjuice i en skål. Ställ in i kylskåpet för att marinera i 10-20 minuter.

2 Hetta upp vegetabilisk olja i woken på medelvärme och stek räkorna i ca 2 minuter på varje sida. Lägg över på en tallrik.

3 Häll marinaden i woken och ångkoka halvvägs. Tillsätt sedan ananaspurén och den hackade ananasen i små bitar. Rör om och låt det värmas upp något.

4 Ta bort från värmen och tillsätt räkorna och sesamolja.

5 Servera med lite grön lök.

READ

Mocha frappe

Dela detta:

Lämna ett svar Avbryt svar

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com