Ingredienser portion 4
Pumpa 700 g
Lök 1 huvud
Vitlök 1 klyfta
Curry 2 teskedar
Olivolja 3 matskedar
Mjölk 100ml
Potatis 3 bitar
Vitt bröd 200 g
Svarta sesamfrön efter smak
Tillagningsinstruktioner 25 minuter
1 Fräs finhackad lök och vitlök i olivolja.
2 Tillsätt curryn och låt den stå på värmen i ungefär en minut, tills du kan känna doften av kryddorna.
3 Tillsätt den tärnade pumpan och potatisen.
4 Bräsera tills grönsakerna är mjuka, cirka 15 minuter (du kan behöva tillsätta vatten i det här skedet så att grönsakerna bräseras snarare än bryns).
5 Hacka grönsakerna med hjälp av en mixerstav tills de är jämna. Om det är för tjockt, späd med mjölk/grädde eller bara kokande vatten.
6 Vid servering, tillsätt brödsmulor (bröd + olivolja + vitlök + salt + ugn 5-7 minuter) och strö över svarta sesamfrön.
