Hoppa till innehåll

Pumpa muffin med lingon

Pumpa muffin med lingon, Recept, Alla kategorier, Alla kök, Europeiskt kök, Bakverk och desserter, Cupcakes

Ingredienser portion 8

Vetemjöl 120 g

Bakpulver 2 teskedar

Brunt socker 120 g

Havreflingor 1 kopp

Mjölk 100ml

Vegetabilisk olja 40 ml

Kycklingägg 2 bitar

Pumpapuré 250 g

Lingonbär 1 kopp

aprikoser 12 stycken

Tillagningsinstruktioner 30 minuter

1 Sikta ihop mjöl och bakpulver och tillsätt spannmålen.

2 Vispa smör och socker separat, tillsätt mjölk och ägg och vispa igen. Tillsätt pumpapurén, blanda ordentligt och häll den i mjölblandningen, rör försiktigt om och låt den jäsa i ca 10 minuter så att flingorna kan svälla.

3 Finhacka aprikoserna (om de är torra, blötlägg dem i varmt vatten i 15 minuter), tillsätt dem i degen, tillsätt en kopp tranbär (om de är frysta, tina dem inte) och smaka av (kryddnejlika, kardemumma, ingefära, kanel).

4 Häll smeten i formen, grädda i 190 grader i 30 minuter.

Recepttips Pumpapuré kan du göra själv: koka, grädda eller grädda pumpa och purera den sedan med en mixer. Tranbär kan ersättas med tranbär. Samma muffins kan också bakas i muffinsformar, vilket minskar tillagningstiden till 20-25 minuter.

READ
Tapaca (tobak) kyckling

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

nv-author-image

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com