Ingredienser portion 6
Kycklingägg 4 bitar
Vetemjöl 2 koppar
Socker 300 g
Kakao 6 matskedar
Smör 500 g
Kondenserad mjölk 1 burk
Mjölk 3 matskedar
10 % gräddfil 500 g
Jästmedel 20 g
Vin 1 matsked
Tillagningsinstruktioner 2 timmar
1 För smeten, vispa äggen med en kopp socker, tillsätt mjölet, tillsätt gräddfilen, 2 skedar kakao (jag har en gyllene mördeg), bakpulver och vin, konjak eller likör om så önskas. Blanda alla ingredienser (jag gör det med en mixer), häll smeten i en form som är fodrad med folie (bakplåtspapper gör kakorna torra). Jag gör 4 skorpor som är ungefär 20 cm i diameter. Grädda i 200 C i 30 minuter. Låt svalna och skär varje tårta i två halvor. Jag fick 8 tunna shortcakes.
2 För grädden, blanda 400 g smör med två skedar kakao och en burk vanlig kondenserad mjölk. Vispa med en mixer. Glasera allt utom den översta kakan när den har svalnat (den översta kakan kommer att glaseras).
3 För glasyren, blanda en matsked smör, mjölk, resten av kakaon och 4 matskedar socker i en liten kastrull. Koka på låg värme tills det bubblar till ett tunt rinnande vatten.
4 Häll glasyren över det översta lagret. Vänta tills glasyren har hårdnat.
5 Du kan garnera med nötter eller frukt efter önskemål.
