Ingredienser portion 5
Potatis 1.5kg
Ost 200g
Vitlök 2 huvuden
Kycklingbuljong 300 ml
Salt efter smak
Mald svartpeppar efter smak
Tillagningsinstruktioner 1 timme och 30 minuter
1 Skala potatisen och skär den i tunna skivor. Gör likadant med löken. Riv osten fint.
2 Förvärm ugnen till 190 grader. Smörj den keramiska skålen med olja.
3 Lägg ett lager potatis i formen, täck med ett lager lök, krydda, strö över ost. Upprepa tills alla ingredienser har använts och avsluta med potatislagret. Häll över kycklingbuljongen (den ska gå ända upp till toppen).
4 Grädda i en timme tills potatisen är mjuk och gyllenbrun. Vänd dem, skär dem i bitar och servera genast.
Recepttips I Italien görs den här grytan med hårdost baserad på getmjölk – främst Caciotta. Men vilken annan hårdost som helst kan användas.
