Ingredienser portion 2
Vetemjöl 250 g
Vatten 125 ml
Olivolja 2 matskedar
Salt 1 tesked
Torrjäst 6 g
Grön paprika 1 stycke
Mozzarellaost 150 g
Skinka 200 g
Salami 100 g
Tomatsås 50 g
Tillagningsinstruktioner 1 timme och 40 minuter
1 Häll mjölet på en skärbräda, gör en fördjupning i vilken du häller det varma vattnet, tillsätt sedan olivolja, jäst och salt och börja sedan blanda mjölet i vätskan lite i taget.
2 Knåda degen tills den inte längre är kladdig, lägg den i en skål, täck den med plastfolie och ställ den på en varm plats i en timme.
3 Under tiden skär paprikan på längden i små strimlor, skinkan i små skivor, salamin i en halvcirkel och riv osten (du kan skära den i tunna skivor).
4 Tomatsåsen kan antingen kokas eller göras själv. Bräsera tomaterna i sin egen saft i 15 minuter tillsammans med den rostade vitlöken. Smaka av med salt och peppar.
5 Lägg degen på en skärbräda, knåda och kavla ut den tunt (ca 1 cm) för att göra en stor eller två medelstora pizzor med denna mängd deg.
6 Bred ut tomatsåsen på smördegen, placera skinka, salami och paprika i en cirkel och strö över ost.
7 Sätt in dem i en förvarmad ugn i 200 grader i 10 till 15 minuter eller upp till 250 grader i 8 till 10 minuter.
Recepttips Du kan använda olika färgade paprikor för att göra dem vackrare. Jag använde mjukt vetemjöl 00, vanligt mjöl ger inte den här typen av deg.
