Ingredienser portion 6
Mjölk ½ l
Vetemjöl 1kg
Margarin 250 g
Smör 100 g
Smält smör 100 g
Sur gräddfil 100 g
Socker 700 g
Kycklingägg 10 stycken
Salt nypa
Vaniljsocker efter smak
Färsk jäst 70 g
Vodka 2 matskedar
Vegetabilisk olja 1,5 matskedar
russin efter smak
Tillagningsinstruktioner 1 timme och 30 minuter
1 Värm mjölken och lös upp 350 gram socker i den. Lös upp jästen i lite varm mjölk. Blanda blandningen och låt verka i 10 minuter.
2 Vispa resten av sockret med äggen, tillsätt margarin, smör och klarat smör, gräddfil, salt, vaniljsocker, vodka, vegetabilisk olja och blanda ihop. Blanda de två massorna igen. Tillsätt mjölet och knåda degen. Täck över och låt stå på en varm plats i 3 timmar.
3 Knåda degen tills den lossnar från händerna. Tillsätt sultanerna i slutet. Lägg degen i smorda bakplattor på 1/3 av ytan. Låt den jäsa. Grädda i cirka en timme i en förvärmd 180 grader varm ugn. Dekorera de färdiga kuliches efter smak.
