Österrikiska pannkakor

av Marco
Alla kategorier, Alla kök, Bakverk och desserter, Österrikiska köket, Pannkakor, Recept
10 februari 2023
1 min read

Ingredienser portion 4

Salt efter smak

Vetemjöl 100 g

Mjölk 150ml

Kanel efter smak

russin 75g

Smör 85 g

Sockerpulver 60 g

Kycklingägg 4 bitar

Tillagningsinstruktioner 30 minuter

1 Separera äggvitorna och vispa dem styva.

2 Smält 60 gram smör och vispa det med äggulor och socker. Rör ner mjöl och salt. Häll i mjölken och blanda med äggvitorna. Knåda ihop degen.

3 Stek sultanerna i smöret.

4 Skeda ner smeten i pannan och stek i 5 minuter. Vänd sedan försiktigt runt och stek i ytterligare 3 minuter.

5 Skär pannkakan i sektorer och strö över sultaner och kanel.

READ

Gazpacho med ostbollar

Dela detta:

Lämna ett svar Avbryt svar

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com