Orange kanderad choklad

av Marco
Alla kategorier, Bakverk och desserter, Fruktdesserter, Recept
22 februari 2023
1 min read

Ingredienser portion 12

Apelsiner 1 stycke

Choklad 100g

Socker 1 kopp

Tillagningsinstruktioner 25 minuter

1 Först ska du befria apelsinerna från pops.

2 Skär sedan bort skinnet från dem i remsor från den ena skivan till den andra.

3 Koka skorporna i kokande vatten i några minuter, låt dem sedan rinna av och koka igen. Detta för att bli av med sin bitterhet.

4 Gör sedan en sirap genom att blanda socker och vatten till hälften och koka skorporna i den i ungefär en timme.

5 Kyl skorporna på gallerhyllan så att överflödig vätska rinner av.

READ

Färsk kålsoppa med örter

6 Smält chokladen i ett vattenbad.

7 Doppa den kanderade frukten i chokladen (halva eller hela om du föredrar det), lägg den på pergamentet och vänta tills chokladen stelnar igen.

Dela detta:

Lämna ett svar Avbryt svar

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com