Ingredienser portion 2
Majsolja 3 matskedar
Skinka 25g
Kycklingägg 4 bitar
Salt efter smak
Tillagningsinstruktioner 30 minuter
1 Värm 1 matsked olja i en stekpanna. Lägg skinkan i den och stek i några minuter. Ta bort den lätt brynta skinkan från stekpannan med en skummare.
2 Häll resten av oljan i stekpannan och sätt tillbaka på värmen. Vispa äggen väl i en skål medan oljan värms upp. Tillsätt skinkan och krydda lätt med salt.
3 Lägg sedan allt i pannan och stek tills omeletten har fått färg på botten. Servera omedelbart.
Recepttips Serranoskinka med chilipeppar eller någon annan het skinka passar bra till det här receptet. Om skinkan verkar för salt kan du blötlägga den i mjölk i 10 minuter och sedan skaka av den och torka den med en trasa.
