Hoppa till innehåll

Omelett med mjölk och mjöl

Omelett med mjölk och mjöl, Recept, Alla kategorier, Alla kök, Europeiskt kök, Omelett, Frukostar

Ingredienser portion 4

Kycklingägg 6 bitar

Mjölk 1 kopp

Vetemjöl 2 matskedar

Salt efter smak

Vegetabilisk olja 1 matsked

Tillagningsinstruktioner 15 minuter

1 Vispa äggen väl i en djup skål (tills de är skummiga).

2 Häll i den rumstempererade mjölken, tillsätt salt, rör om, tillsätt sedan mjölet (2-3 matskedar) och vispa igen till en jämn smet.

3 Häll blandningen i en väl uppvärmd stekpanna utan att sluta röra om.

4 Stek lätt från botten, använd sedan en silikon- eller träspatel för att ta upp omeletten uppifrån medan du steker, så att blandningen droppar ner till botten av stekpannan.

5 Omeletten är klar när det inte finns någon vätska kvar på ytan och en fast, brynt skorpa har bildats på undersidan.

Recepttips Mjölet kan tillsättas med ögat, men det viktiga är att uppnå en konsistens där blandningen liknar pannkakssmet i färgen, men där mjölet fortfarande lägger sig på botten av skålen.

READ
Bovete risotto

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

nv-author-image

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com