Hoppa till innehåll

Nötkaka med kanel, ingefära och vaniljkräm

Nötkaka med kanel, ingefära och vaniljkräm, Recept, Alla kategorier, Alla kök, Bakverk och desserter, Pajer, Amerikanskt kök

Ingredienser portion 6

Vetemjöl 2 koppar

Bakpulver 2 teskedar

Mald kanel 1,3 teskedar

Soda ½ tesked

Malet ingefära ½ tesked

Malda kryddnejlikor 0,1 tsk.

Smör 200 g

Brunt mjukt socker 1 kopp

Vaniljextrakt 1,3 teskedar

Kycklingägg 2 bitar

Valnötter 65 g

Gräddost 150g

Salt ½ tesked

Pulveriserat socker 1 kopp

Äppelmos 1,5 koppar

Tillagningsinstruktioner 3 timmar och 30 minuter

1 Blanda mjöl, bakpulver, soda, salt, ingefära, kryddnejlika och kanel (¾ tesked) till degen i en skål.

2 I en annan skål blandar du smör (120 g), vanilj (1 tesked) och brunt socker tillsammans med mixerskålen på hög hastighet tills det är slätt och fluffigt. Tillsätt 1 ägg, vispa in, tillsätt ytterligare 1 ägg och vispa igen.

3 Efter äggen häller du i äppelmoset och fortsätter att vispa med mixerskålen på medelhastighet tills det är slätt.

4 Tillsätt äggblandningen, äppelmoset och smöret i skålen med mjölet och vispa med mixerskålen på låg hastighet tills det inte finns några klumpar. Häll sedan i de krossade valnötterna och fortsätt vispa tills allt är jämnt blandat.

5 Lägg degen i formen och låt den stå i 40-45 minuter i en förvärmd ugn på 175 grader. Kontrollera skorpan med en tandpetare i mitten av pajen. Om tandpetaren fortfarande är torr, ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna direkt i formen i 20 minuter.

READ
Italienska köttbullar

6 Skär försiktigt av den svalnade kakan från bakformens sidor med en kniv. Täck kakan med en tallrik, vänd på den och skaka försiktigt ut den ur formen. Täck över med en annan tallrik och vänd igen.

7 Medan kakan fortfarande svalnar, slå färskosten med smöret (3 matskedar) och vaniljextraktet (en kvarts tesked) i mixerskålen på hög hastighet. När blandningen är fluffig, tillsätt en halv tesked kanel och florsocker och vispa med mixerskålen på långsam hastighet till en krämig massa.

8 Fördela grädden jämnt över kakans yta.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

nv-author-image

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com