Ingredienser portion 12
Smör 85 g
Vetemjöl 250 g
Socker 170 g
Surkräm 20 % 100 g
Kycklingägg 2 bitar
Bakpulver 1 tesked
Vaniljsocker 1 tesked
Mjölk 25 ml
Salt nypa
Björnbär 200 g
Soda
Tillagningsinstruktioner 35 minuter
1 Förvärm ugnen till 180 grader.
2 Blanda smör och socker i en skål, vispa med en mixer i ca 5 minuter, tillsätt sedan ägg, vaniljsocker, gräddfil och mjölk, vispa till en jämn smet.
3 Blanda mjöl, bakpulver, soda och salt i en separat skål. Tillsätt i omgångar till den första blandningen och knåda till en jämn smet.
4 Tillsätt björnbären i smeten, arbeta försiktigt in dem med en spatel och skeda smeten i formarna, så att de nästan når upp till kanten. Grädda i 25-30 minuter och svalna sedan på ett galler.
