Ingredienser portion 4
Valnötter 250 g
Vetemjöl 175 g
Bakpulver 1 tesked
Smör 125 g
Honung 75g
Socker 2 matskedar
Kycklingägg 2 bitar
Apelsinskal 1,5 teskedar
Tillagningsinstruktioner 30 minuter
1 Förvärm ugnen till 175 grader. Smöra och mjölera en 18 cm rund form.
2 Lägg nötterna på plåten och ställ in dem i den förvärmda ugnen i 6 minuter. Mal nötterna i matberedaren tillsammans med hälften av mjölet och blanda sedan de malda nötterna med resten av mjölet, bakpulvret och en nypa salt.
3 I en stor skål vispar du smöret med honung och socker tills det blir ljust, ca 3 minuter. Vispa äggen med apelsinskalet i en liten skål. Tillsätt smörblandningen i tre omgångar. Tillsätt de torra ingredienserna och rör om.
4 Lägg degen i den förberedda formen och platta till den. Grädda i 30-35 minuter. Medan kakan gräddas rostar du 6-8 valnötshalvor i ugnen på en plåt i 8 minuter. Tillsätt 1 matsked honung och rör om.
5 Kyl kakan i formen i 5 minuter, ta sedan ut den ur formen och låt den svalna på ett galler. Dekorera kakan med de förberedda nötterna.
Recepttips Denna lätt fuktiga cupcake med en god smak av nötter ser festlig ut om du använder vispad grädde för att dekorera den.
