Ingredienser portion 8
Socker 175 g
Solrosolja 150ml
Kycklingägg 3 bitar
Rosiner 100g
Apelsinskal 40 g
Vetemjöl 175 g
Mald kanel 1 matsked
Mald muskotnöt ½ matsked
Soda 1 matsked
Apelsinjuice 2 matskedar
Sockerpulver 150 g
Morötter 140 g
Tillagningsinstruktioner 1 timme och 20 minuter
1 Förvärm ugnen till 180 grader, smörj en form och klä den med papper.
2 Blanda socker, smör och ägg. Slå lätt, tillsätt skalet från en apelsin, rivna morötter och sultanrussin.
3 Blanda mjöl, bakpulver (utan bakpulver blir det ingen smak) och kryddor och sikta in det i den färdiga degen. Degen ska vara nästan flytande.
4 Grädda i 40-45 minuter, svalna på gallret (för att undvika att bottnarna blir blöta).
5 Vispa ingredienserna till glasyren (tjockare än flytande grädde) och häll över.
