
Ingredienser portion 12
Smör 200 g
Brunt socker 150 g
Havreflingor 300 g
Socker 100 g
Kycklingägg 2 bitar
Vetemjöl 200 g
Havssalt ½ tesked
Mörka russin 150 g
Bakpulver ½ tesked
Mald muskotnöt ½ tesked
Tillagningsinstruktioner 1 timme
1 Blanda mjöl, bakpulver, muskotnöt och salt.
2 Vispa det mjuka men inte varma smöret separat, tillsätt båda sockerbitarna och vispa fluffigt, ca 3 minuter.
3 Vispa äggen i ett i taget.
4 Rör ner mjölblandningen med en sked och tillsätt havregrynen och sultanerna.
5 Rulla 18 degbollar med en diameter på 5 cm (ca 2 matskedar). Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.
6 Grädda i 180 grader i 22-25 minuter tills kanterna är gyllenbruna. Det är viktigt att inte grädda för mycket, annars blir kakorna inte mjuka. Den ska vara mycket lätt i mitten.