Ingredienser portion 4
Jäst smördeg 2 stycken
Torr ostmassa 100g
Ost 200g
Kycklingägg 6 bitar
Grönlök 1 knippe
Persilja 1 knippe
färsk timjan efter smak
Tillagningsinstruktioner 40 minuter
1 Kavla ut degen tunt och skär den i fyrkanter (en platta med butiksbakad deg ger 6 fyrkanter, respektive 12 från 2 plattor).
2 Koka äggen, låt dem svalna och hacka dem fint.
3 Riv osten på ett stort rivjärn (du kan välja vilken ost du vill).
4 Hacka örterna fint.
5 Blanda ihop ägg i skivor, riven ost, keso och örter. Gör en pajfyllning på detta sätt.
6 Lägg fyllningen på en fyrkant av smördeg, täck den med en annan fyrkant och knäpp ihop kanterna. Jag gör detta med en gaffel, så att den blir fast och får mönster, gör också snitt på toppen så att pajerna inte ballongas upp. Strö timjan på toppen.
7 Grädda i en förvärmd ugn i 200 grader i ca 20-25 minuter tills de är gyllenbruna (du kan också pensla degen med uppvispat ägg).
