Ingredienser portion 4
Röda linser 1 kopp
Lökar 2 huvuden
Vitlök 5 klyftor
Chilipeppar 1 bit
Tomater 2 stycken
Grönlök 4 stjälkar
Smör 1 matsked
Vegetabilisk olja 2 matskedar
Gurkmeja 1 tesked
Malet ingefära 1 tesked
Kummin (zira) 2 matskedar
Salt efter smak
Tomatskivor på burk 1 burk
Tillagningsinstruktioner 20 minuter
1 Häll linserna i en stor kastrull, tillsätt 1 finhackad lök och 3 finhackade vitlöksklyftor och fyll på med 3 koppar vatten.
2 Koka upp och låt sjuda på svag värme under lock i 15 minuter.
3 Tillsätt ytterligare en kopp vatten.
4 Smält smöret i en kastrull och tillsätt vegetabilisk olja.
5 Skär bort den vita delen av grönlöken och hacka den fint.
6 Tillsätt den finhackade 1 lök och 2 hackade vitlöksklyftor, den vita delen av grönlöken och den finhackade lilla chilin och stek på medelvärme under ständig omrörning i 5 minuter.
7 Tillsätt tomater på burk, gurkmeja, spiskummin och ingefära. Rör om i ytterligare 5 minuter.
8 Blanda linssoppan med den friterade lökdressingen.
9 Häll hälften av blandningen i mixern och slå på högsta hastighet.
10 Häll tillbaka blandningen från mixern i soppan och koka upp den, ta sedan bort den från värmen.
Det är dags för sadlarna
11 Förbered dressingen. Finhacka tomaterna och tillsätt den finhackade gröna löken.
12 Häll upp soppan på tallrikar och lägg till tomater och lök på varje tallrik.
13 Servera med pitabröd eller pitabröd.
