Ingredienser portion 3
Potatis 250 g
Kycklingägg 2 bitar
Äggula 1 bit
Vetemjöl 150 g
33% kräm 100 ml
Spenat 50 g
Ostronsås 20 ml
Mald torkad vitlök 2 g
Muskotnöt 1 g
Kräftor 90g
Vegetabilisk olja efter smak
Mald hasselnöt efter smak
Salt efter smak
Tillagningsinstruktioner 1 timme och 20 minuter
1 Koka potatisen, kör den i en mixer eller mosa den med en gaffel.
2 Blanda potatismoset, ägg och äggula, rör om med en sked, salt.
3 Sikta 100 gram mjöl och rör ner det i potatisblandningen tills det är jämnt.
4 Dela degen i tre eller fyra bitar, damm ytan med mjöl, kavla ut varje degbit till en korv på ca 1,5 cm i diameter.
5 Skär ut varje bakelsekorv i ca 2 cm breda rundor. Lägg degen på en bakplåt och lägg den i frysen i 15 minuter. Dumplings kan kokas efter 15 minuter, ta så många du vill, resten kan förvaras i frysen i 2 månader.
6 Koka upp vattnet och smaka av med salt. Koka dumplings i kokande vatten i 3 minuter.
7 Lägg dumplings i en kastrull med olja. Stek tills knytena har blivit bruna.
8 Häll över grädden och tillsätt spenaten. Fräs allt på medelvärme tills spenaten är mjuk.
9 Tillsätt ostronsås, torkad vitlök och muskotnöt och rör om.
10 Lägg till krabban som skurits till brickor.
11 Strö över krossade valnötter och servera. 
