Laghman i multikokaren

Ingredienser portion 4

Nötkött 500g

Lök 1 bit

Morötter 1 bit

Paprika 1 bit

Tomater 1 bit

Potatis 1 bit

Vitlök 1 klyfta

Tomatpuré 3 matskedar

Ajika 1 tesked

Salt 15 g

Kryddor 15 g

Mald svartpeppar 15 g

Äggnudlar 400 g

Tillagningsinstruktioner 1 timme och 35 minuter

1 Skär köttet i bitar och stek det i vegetabilisk olja i multikokaren i läget Bakning.

2 Skär löken i halva ringar och morötterna i strimlor. Lägg till köttet efter 20 minuter.

3 Skiva paprikan, tärna tomaterna, tärna potatisen, finhacka vitlöken och lägg till köttet, löken och morötterna. Köttet ska redan ha en fin skorpa.

4 Salta, peppra, tillsätt kryddorna. Jag använde timjan, kaprifol och pepparkorn.

5 Tillsätt tomatpuré och ajika och rör om.

6 Tillsätt vatten, mängden beror på hur tjock din laghman ska vara.

7 Sätt på ”Stew”-funktionen i 1-1,5 timmar.

8 Medan multikokaren gör såsen, koka lagmannudlarna på kokaren, om de inte finns tillgängliga räcker det med vanliga äggnudlar.

9 När allt är klart, lägg upp nudlarna på en tallrik och ringla över såsen.

10 Lägg en sked gräddfil på toppen och strö över örter.

Receptips En fortsättning på min introduktion till multikokaren. Det var förstås första gången jag gjorde lagman, och jag var mycket nöjd med resultatet. Men när du gör lagmansås ska du se till att den inte är saltad, annars blir den kanske inte så god. Du kan använda kyckling eller lammkött i stället för nötkött. Du kan också göra en separat sås för lagman: blanda majonnäs, gräddfil, vitlök med en vitlökskrossare, pepparblandning och torr adjika i en skål, även om vanlig adjika räcker.