Ingredienser portion 3
Kycklingmagar 500g
Potatis 4 bitar
Lök 2 stycken
Salt efter smak
majonnäs 2 matskedar
Mald svartpeppar efter smak
Persilja 1 knippe
Tillagningsinstruktioner 40 minuter
1 Skär löken i halva ringar och stek den. Under tiden sköljer du magen väl, skär den på mitten och lägger den till löken. Stek på medelvärme utan lock, under omrörning då och då, i ca 5-7 minuter. Häll mindre än en kopp hett vatten från vattenkokaren, täck över, koka upp, sänk värmen och låt det puttra i cirka 20 minuter, tillsätt sedan kryddor efter smak (malen svartpeppar, persilja).
2 Medan magarna steks skalar du potatisen och skär den i ganska stora bitar. Lägg i potatisen, tillsätt majonnäs, rör om, tillsätt mer vatten om det inte räcker till (bara lite), salta, täck och låt puttra i ytterligare 15-20 minuter (tills potatisen är klar). Stäng av och låt vila i 10 minuter.
Recepttips Majonnäs kan ersättas med gräddfil och den som vill ha det kryddigare kan tillsätta lite adjika.
