Hoppa till innehåll

Kyckling och persikosallad

Kyckling och persikosallad, Recept, Alla kategorier, Alla kök, Europeiskt kök, Sallader, Sallader med kyckling

Ingredienser portion 2

Salladsbladblandning 80 g

Kycklingfilé 120 g

Persikor på burk 80 g

Körsbärstomater 8 stycken

Pinjenötter 10g

Basilika 20 g

Honung 10 g

Dijonsenap 10 g

Sojasås 10 ml

Olivolja 10 ml

Ostronsås 1 tesked

Apelsinpeppar 10 g

Tillagningsinstruktioner 20 minuter

1 Skär kycklingfilén i skivor.

2 Ta en behållare där du kan förbereda marinaden för kycklingen. Häll apelsinpeppar i den. Tillsätt senap, honung, ostronsås och sojasås. Blanda blandningen väl.

3 Marinera kycklingen i blandningen i 7 minuter. Medan kycklingen marineras har du tid att utföra följande steg.

4 Tvätta och torka sallads- och basilikabladen. Raska salladen med händerna och finhacka basilikabladen. Låt några blad vara kvar för att dekorera salladen.

5 Skär persikorna i tärningar och lägg dem i en skål tillsammans med salladsbladen.

READ
Grön risotto

6 Blanda basilikan med olivoljan och blanda salladen med den.

7 Skär körsbärstomaterna i 2 eller 4 bitar.

8 Hetta upp olivoljan i en stekpanna och stek kycklingfiléerna på hög värme i 4 minuter under omrörning och vändning då och då. Var medveten om att marinaden kan fastna, men det är okej. Beroende på storleken på bitarna kan kycklingen behöva olika lång tid för att tillagas helt och hållet. Se till att kycklingen är helt genomkokt och inte rå i mitten.

9 Lägg de kokta kycklingfiléerna på hushållspapper för att ta bort överflödigt fett.

10 Lägg salladsbladen med persikorna i en hög på en tallrik, lägg på tomaterna och kycklingskivorna.

11 Strö pinjenötter över salladen, garnera med basilikablad och servera.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

nv-author-image

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com