Ingredienser portion 6
Vitlök 7 klyftor
Kyckling 1kg
Mjölk 150ml
Gräddfil 1 matsked
Vatten 100 ml
Smör 50 g
Salt efter smak
Vegetabilisk olja 3 teskedar
Mald svartpeppar efter smak
Tillagningsinstruktioner 1 timme
1 Tvätta kycklingen, skär den längs bröstet, lägg den upp och ner och knåda den ordentligt genom alla ben och leder. Pensla över- och undersidan av skinnet med salt och peppar.
2 Hetta upp olja och smör i en stekpanna, lägg kycklingen ovanpå med ett block. Stek på medelvärme i cirka 15 minuter på varje sida.
3 Ta bort kycklingen från pannan. Lägg den i stekformen.
4 Häll mjölken i pannan där kycklingen stektes, krydda med lite salt, fräs vitlöken, tillsätt gräddfilen, koka upp och låt sjuda i några minuter på låg värme. Häll såsen över kycklingen.
5 Sätt in kycklingen i en förvärmd ugn i 220 °C i 5-10 minuter. Lägg kycklingen på en tallrik, häll såsen över den och servera.
