Ingredienser portion 4
Kyckling 1kg
Tomater 2 stycken
Lök 1 huvud
10 % kräm 300 ml
Olivolja 3 matskedar
Vitlök 3 klyftor
Basilika efter smak
Tillagningsinstruktioner 2 timmar
1 Om du använder en hel kyckling ska du tvätta och torka den väl och sedan skära den i delar.
2 Skär löken i halva ringar, hacka vitlöken fint.
3 Skala och tärna tomaterna.
4 Sätt stekpannan på hög värme och häll i oljan. Stek kycklingbitarna på båda sidor tills de är gyllenbruna.
5 Lägg den stekta kycklingen i den stekpanna som du sedan ska bryna den i. Det kan vara en sauterpanna eller en djup panna.
6 Lägg nu löken i den stekpanna där kycklingen stektes. Koka under omrörning. När löken börjar bli brun, tillsätt vitlök, tomater, salt och peppar. Låt sjuda i 1-2 minuter, tillsätt sedan grädde och koka upp.
7 Häll såsen över kycklingbitarna, tillsätt basilikan, lägg på locket, sätt kastrullen på hög värme, koka upp, sänk värmen till medelvärme och låt puttra i en timme.
