Ingredienser portion 6
Sojasås 250ml
Kycklinglår 2kg
Vodka 1 matsked
Potatisstärkelse 250 g
Vatten ½ l
Vegetabilisk olja ½ l
Tillagningsinstruktioner 1 timme 10 minuter + 12 timmar
1 Tvätta och torka kycklinglåren.
2 Förbered marinaden (1 liter): Blanda sojasås och vatten i en skål. Smaka av när du blandar så att det blir lite saltare än du är van vid. Tillsätt vodkan.
3 Lägg kycklinglåren i en djup skål och häll såsen över låren.
4 Lägg en börda på skålen med kycklinglåren och låt stå i kylskåpet i 10-12 timmar.
5 Värm 0,5 liter olja i en kastrull. Smula kycklinglåren i stärkelse och stek dem i stekpannan tills de är genomstekta.
6 Lägg kycklinglåren på en tallrik och täck dem med en pappershandduk så att överflödig olja kan rinna av.
Recepttips Den här rätten kan serveras varm som huvudrätt eller kall som förrätt.
