Ingredienser portion 3
Malet nötkött 200g
Ingefära rot 1 bit
Vitlök 2 klyftor
Mald chilipeppar 3 g
Paprika 5g
Gurkmeja 5 g
Mald spiskummin 1 matsked
Garam masala 5 g
Cayennepeppar 60 g
Lök 1 huvud
Yoghurt 60 ml
Färsk koriander efter smak
Smördeg för kladdkakor 300 g
Vegetabilisk olja 100 ml
Tillagningsinstruktioner 30 minuter
1 Stek det malda köttet tills det är brunt. Tillsätt riven ingefära, hackad vitlök, chili, paprika, gurkmeja, spiskummin, garam masala, cayennepeppar och finhackad lök. Stek i 2 minuter.
2 Tillsätt yoghurten och låt den koka i ytterligare 2 minuter. Ta bort från värmen och tillsätt den finhackade koriandern.
3 Ta degen, kavla ut den mycket tunt och skär den i 12 långa remsor som är 6 centimeter breda. Lägg fyllningen på kanten av varje kaka och rulla ihop den i en vinkel så att den bildar ett triangulärt kuvert.
4 Stek i den upphettade oljan tills de är gyllene.
