Hoppa till innehåll

Kött, bakat i ett dragspel med ost och tomater

Kött, bakat i ett dragspel med ost och tomater, Recept, Alla kategorier, Alla kök, Varma snacks, Huvudrätter, Europeiskt kök

Ingredienser portion 5

Kött 1kg

Tomater 3 stycken

Ost 200 g

Vitlök 3 klyftor

Citronsaft 1 matsked

Sojasås 3 matskedar

Senap 1 matsked

Solrosolja 2 matskedar

Tillagningsinstruktioner 1 timme + 12 timmar

1 Välj en platt (rektangulär), fast köttbit (t.ex. en bakad skinka). Gör tvärgående snitt i köttet.

2 Blanda citronsaft, sojasås, senap och olja och smörj in köttet på alla sidor och i styckningsdelarna, smaka av med salt och peppar. Låt köttet marinera i 10-12 timmar.

3 Skär osten i skivor, tomaterna i ringar och finfördela vitlöken i en mixer eller med en vitlökspress. Gnid köttet med vitlök överallt, lägg ost och tomater i varje skåra. Om du vill kan du lägga till champinjoner runt om i kanterna och i skärningarna. Linda in köttet i folie, lägg det på en bakplåt och sätt in det i en 180-200 C varm ugn. Grädda tills de är genomstekta i 50-60 minuter.

4 Lägg upp köttet på en tallrik och garnera med örterna. Bon appétit!

READ
Italiensk caponata med färska tomater

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

nv-author-image

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com