Ingredienser portion 3
Kycklingvingar 1kg
Vetemjöl ½ kopp
Cornflakes 150g
Röd chilipeppar 10 g
Vitlök 2 klyftor
Salt efter smak
Vinäger 2 teskedar
Vegetabilisk olja ½ l
Kycklingägg 2 bitar
Tillagningsinstruktioner 3 timmar
1 Skär av den yttersta falangen från de tvättade vingarna. Dela den resterande stora delen längs leden. Strö över bitarna med salt, peppar, hackad vitlök, ringla över vinäger och blanda väl. Låt marinera i 2-3 timmar.
2 Vispa äggen väl. Knåda flingorna lätt till en grov smula.
3 Rulla de marinerade vingarna i mjöl en i taget, doppa dem sedan i ägget och sedan i flingorna.
4 Lägg de panerade bitarna omedelbart i den heta oljan i cirka 2 minuter. Oljan ska täcka bitarna nästan helt och hållet.
5 Lägg de tillagade vingarna på hushållspapper.
