Knäckig gurka

av Marco
Alla kategorier, Alla kök, Alla menyer, Blankor, Grönsaker för vintern, Pickles och konserver, Recept, Ryskt kök, Steg-för-steg-recept
16 juli 2022
2 min read

Ingredienser portion 8

Gurkor 800 g

Svartvinbärsblad 2 stycken

Körsbärsblad 3 stycken

Dillblommor 2 kvistar

Vitlök 2 klyftor

Pepparrotsblad 1 bit

Vatten 1 l

Salt 2 matskedar

Socker 1 matsked

Svartpeppar 5 stycken

Svartpeppar 6 stycken

Carnation 2 stycken

Senapsfrön 1 tesked

Laurelblad 3 stycken

Tillagningsinstruktioner 30 minuter

1 Sterilisera burkarna.

2 Förbered marinaden: Lägg salt, socker, kryddpeppar, svartpeppar, kryddnejlika, senap och lagerblad i vattnet.

READ

Güvetch

3 Lägg alla ingredienser i burkar och täck dem med kokande vatten i 5 minuter.

4 Tömma av vattnet. Häll gurkorna i marinaden.

5 Stäng burkarna med steriliserade lock och försegla dem.

Nötköttgryta med rött vin och apelsinskal

Dela detta:

Lämna ett svar Avbryt svar

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com