Klassiska hamburgarkotletter

av Marco
Alla kategorier, Alla kök, Huvudrätter, Kycklingkotletter, Recept, Ryskt kök, Varma snacks
20 februari 2023
1 min read

Ingredienser portion 4

Kycklinglår 500 g

Vitt bröd 50 g

Mjölk 50ml

Lök 50 g

Kräm 25ml

Salt efter smak

Mald svartpeppar efter smak

Smör 60 g

Vit brödsmulor 100 g

Vegetabilisk olja efter smak

Tillagningsinstruktioner 1 timme

1 Finhacka löken och fräs den i vegetabilisk olja tills den är gyllene.

2 Blötlägg brödet i mjölk.

3 Finhacka filén, blanda med brödet, stekt lök, hacka igen med kniven.

4 Rör ner 40 gram grovt fryst smör och grädde i köttfärsen. Blanda väl och låt stå i kylskåp i 30 minuter.

5 Forma det hackade köttet till kotletter. Rulla i brödsmulor.

READ

Protein banan shake

6 Pensla sedan toppen med smält smör. Stek på båda sidor i en stekpanna med smör eller grädda i 180 grader i 12-15 minuter.

Dela detta:

Lämna ett svar Avbryt svar

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com