Ingredienser portion 4
Vetemjöl 160 g
Socker 135 g
Smör 130 g
Kycklingägg 3 bitar
Salt 0,1 tsk.
Rosiner 145 g
Cognac 1 matsked
Soda 0,1 tsk.
Pulveriserat socker 1 matsked
Tillagningsinstruktioner 1 timme
1 Grädda smöret och sockret tills det är varmt, tillsätt sedan successivt ägg, salt och konjak, och vispa blandningen.
2 När blandningen är jämnt blandad, tillsätt sultanrussin, mjöl och bakpulver och knåda degen snabbt.
3 Lägg den förberedda degen i smorda, smorda och mjölade formar, jämna ut ytan på degen och sätt in den i ugnen.
4 Grädda 60-100 g muffins i 25-35 minuter och 500-600 g muffins i 60-70 minuter i 190-200 grader.
5 Strö över de färdiga och svalnade cupcakes med florsocker.
