Hoppa till innehåll

Khychin med keso och potatis

Khychin med keso och potatis, Recept, Alla kategorier, Alla kök, Alla menyer, Vegetarisk mat, Bakverk och desserter, Kaukasiskt kök, Scones

Ingredienser portion 12

Kycklingägg 1 bit

Vetemjöl 1kg

Torrjäst 11 g

Vatten 600 ml

Potatis 1kg

Hemlagad ost 1kg

Smör 200 g

Tillagningsinstruktioner 1 timme och 10 minuter

1 Blanda vatten, mjöl, ägg och jäst. Knåda ihop degen.

2 Ställ den färdiga degen i kylskåp i en timme.

3 Koka potatisen och låt den svalna. Kör potatisen och osten i en köttkvarn. Forma till bollar.

4 Ta en degbit, knåda den lite, forma den till en boll, tryck ihop den som en tårta och kavla ut den mycket tunt, ungefär lika stort som en pannkaka. Lägg den utrullade khychin på en varm stekpanna (utan olja!) och stek på båda sidor tills den är gyllenbrun.

5 Lägg den färdiga khychin på en tallrik och pensla båda sidorna med smör.

Recepttips Servera med gräddfil, kefir eller ayran.

READ
Kycklingsufflé

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

nv-author-image

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com